Il caciocavallo piccante La Valle, come tutti i formaggi di alta qualità, rende il meglio di sé a crudo, o abbinato con confetture, miele e perché no, con una bella fetta di pane del territorio.
Ingrediente ottimo il caciocavallo si presta in tantissimi piatti; non solo negli antipasti , i primi o nei secondi, ma anche come dessert.
Per la nostra “ricetta del giorno” abbiamo pensato ad una facile da preparare che include il caciocavallo dolce o piccante, prosciutto, formaggi perfetti per creare dei finger food sfiziosi per gli antipasti o aperitivi.
Se amate la colazione salata provate questi muffin con un buon caffè o succo d’arancia al mattino.
FINGER FOOD SFIZIOSI AL CACIOCAVALLO
Ingredienti
• 2 fette di prosciutto cotto spesse
• 150 gr di farina
• 15 gr lievito in polvere
• 2 uova
• 70 ml latte
• 2 cucchiai olio produzione artigianale di Olio Extra Vergine di Olive Pugliesi La Valle
• 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
• 2 pizzichi sale
• 2 rametti di rosmarino
Procedimento:
Vendita online di Caciocavallo Dolce – Caseificio La Valle
1. Accendi il forno e portalo a 180 gradi.
2. Taglia il prosciutto e il Caciocavallo La Valle a dadini e mettili da parte.
3. Sbatti le uova in una ciotola e unisci a filo olio e latte.
4. In un’altra ciotola mescola farina, lievito setacciato e sale
5. Unisci i solidi ai liquidi e lascia incorporare senza lavorare troppo il composto. Se è troppo solido, aggiungi un goccio ancora di latte.
6. E’ ora di aggiungere all’impasto il parmigiano e il prosciutto. Accorpali al composto con una spatola e un movimento dal basso verso l’alto.
7. Riempi dei pirottini da muffin antiaderenti e cuoci in forno per circa 15 minuti a 180 gradi
Guarnisci con rametti di rosmarino ed erbe aromatiche fresche e porta in tavola.
Note: il caciocavallo può essere sostituito anche con il nostro ottimo provolone La Valle.
Diteci se vi è piaciuto…
