Se esiste un prodotto capace di raccontare la Valle d’Itria in un solo morso, quello è la scamorza. Non è solo un formaggio, ma un simbolo di manualità, di pascoli verdi e di quella sapienza casearia... Leggi tutto
Quest’anno, stupisci tutti con una Pasqua fuori dal comune. Il nostro Cacio-Uovo non è solo un omaggio alla transumanza, ma un’esperienza gastronomica unica: 1,5 kg di Caciocavallo Dolce racchiusi in un raffinato cestino artigianale intrecciato con veri rametti di ulivo
