Tra sassi ed estese di ulivi si trova una terra magica, la terra delle fate che vivono dentro i trulli. Tutti amano le leggende, ma soffermarsi un attimo e capire questa terra ricca di tradizioni e... Leggi tutto
La pizza è un simbolo della cucina italiana, è amata e consumata in tutto il mondo, ultimamente addirittura è stata rivalutata anche da diversi nutrizionisti. Per molti è un’abitudine, un vero e proprio rito soprattutto nel... Leggi tutto
Treccia di mozzarella-UN ECCELLENZA PUGLIESE Formaggio a pasta filata fresca caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente di colore bianco; la consistenza è elastica e la pasta presenta delle sfogliature sovrapposte che tendono a scomparire verso... Leggi tutto
La giuncata pugliese nota ormai in tutta Italia è un prodotto tipico meridionale. Un formaggio fresco e dalla morbida consistenza, che necessita di ingredienti di prima scelta e di un processo di lavorazione delicato. La giuncata è, infatti, un prodotto agroalimentare della... Leggi tutto
