Una mozzarella treccia è annodata e riannodata. La treccia, oltre ad essere il prodotto ideale da presentare a commensali di particolari eventi ed occasioni, è un formaggio particolarmente filante, caratteristica che gli è conferita dalla fase di mozzatura, la quale richiede di tirare e stendere la pasta per modellarla in questa particolare forma. Il peso di ogni singolo pezzo si aggira intorno ai 100 grammi.
Latte di Mucca, caglio e sale.