Il cacioricotta Pugliese La Valle è un formaggio prodotto con latte intero di mucca, pecora e capra, il prodotto allo stato fresco e morbido, bianco, senza crosta dal sapore gradevole e delicato. Il cacioricotta stagionato è più compatto con pasta bianca, salata, leggermente saporita. Consumato fresco è un eccellente formaggio da dessert, mentre stagionato è usato da grattugia come condimento di piatti tradizionali Pugliesi.
Che tipo di formaggio e il primo sale?
Il primo sale è un formaggio a base di latte intero, di vacca o di pecora (talvolta misto); più raramente di capra.
Qual è il formaggio più magro in assoluto?
La ricotta, con il 20% di massa grassa, è il formaggio magro per eccellenza.
Quindi, se sei a dieta, gustati la nostra ricotta fresca !